Rebsorte
Zweigelt
Herkunft: Österreich
Beschreibung
Zweigelt ist Österreichs meistangebaute rote Rebsorte und eine vergleichsweise junge Züchtung. Sie wurde 1922 von Professor Fritz Zweigelt an der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg aus einer Kreuzung von Blaufränkisch und St. Laurent geschaffen. Ursprünglich als Rotburger bezeichnet, erhielt die Sorte erst 1975 den Namen ihres Züchters. Mit über 6.000 Hektar Rebfläche dominiert Zweigelt heute den österreichischen Rotweinanbau.
Das Aromenprofil ist fruchtbetont und zugänglich: saftige Sauerkirschen und dunkle Weichselkirschen stehen im Zentrum, begleitet von reifen Zwetschgen, Brombeeren und einem dezenten Hauch von Bittermandel. Manche Weine zeigen Nuancen von Vanille, Zimt und zarter Würze. Am Gaumen präsentiert sich Zweigelt mit mittlerem Körper, samtigen Tanninen und harmonischer Säure. Der Abgang ist fruchtig, warm und von angenehmer Länge. Die natürliche Zugänglichkeit macht Zweigelt zu einem der trinkfreundlichsten österreichischen Rotweine.
Das Burgenland, insbesondere das Neusiedlersee-Gebiet um Gols und Andau, ist das Herzstück des Anbaus. Niederösterreich mit dem Weinviertel und der Thermenregion folgt an zweiter Stelle. In der Steiermark, Kärnten und Wien wird Zweigelt ebenfalls kultiviert. Außerhalb Österreichs findet man vereinzelte Pflanzungen in Tschechien, der Slowakei, Ungarn und sogar in Kanada.
Zweigelt ist unkompliziert im Anbau und relativ frosthart, was an das Blaufränkisch-Elternteil erinnert. Die Sorte gedeiht auf vielfältigen Böden, bevorzugt aber warme Löss- und Schotterböden mit guter Wasserversorgung. Gemäßigt warme Standorte mit pannonischem Klimaeinfluss sind ideal.
Die Weinstile umfassen frische, fruchtige Jungweine, klassische Speisenbegleiter mit moderatem Holzeinsatz und konzentrierte Reserven aus ertragsreduzierten Anlagen.
Zweigelt passt ausgezeichnet zu Wiener Schnitzel, Backhendl, Schweinsbraten mit Knödeln, Grillwürsteln, Brettljause mit Speck und milden Käsesorten wie Emmentaler.
Das Aromenprofil ist fruchtbetont und zugänglich: saftige Sauerkirschen und dunkle Weichselkirschen stehen im Zentrum, begleitet von reifen Zwetschgen, Brombeeren und einem dezenten Hauch von Bittermandel. Manche Weine zeigen Nuancen von Vanille, Zimt und zarter Würze. Am Gaumen präsentiert sich Zweigelt mit mittlerem Körper, samtigen Tanninen und harmonischer Säure. Der Abgang ist fruchtig, warm und von angenehmer Länge. Die natürliche Zugänglichkeit macht Zweigelt zu einem der trinkfreundlichsten österreichischen Rotweine.
Das Burgenland, insbesondere das Neusiedlersee-Gebiet um Gols und Andau, ist das Herzstück des Anbaus. Niederösterreich mit dem Weinviertel und der Thermenregion folgt an zweiter Stelle. In der Steiermark, Kärnten und Wien wird Zweigelt ebenfalls kultiviert. Außerhalb Österreichs findet man vereinzelte Pflanzungen in Tschechien, der Slowakei, Ungarn und sogar in Kanada.
Zweigelt ist unkompliziert im Anbau und relativ frosthart, was an das Blaufränkisch-Elternteil erinnert. Die Sorte gedeiht auf vielfältigen Böden, bevorzugt aber warme Löss- und Schotterböden mit guter Wasserversorgung. Gemäßigt warme Standorte mit pannonischem Klimaeinfluss sind ideal.
Die Weinstile umfassen frische, fruchtige Jungweine, klassische Speisenbegleiter mit moderatem Holzeinsatz und konzentrierte Reserven aus ertragsreduzierten Anlagen.
Zweigelt passt ausgezeichnet zu Wiener Schnitzel, Backhendl, Schweinsbraten mit Knödeln, Grillwürsteln, Brettljause mit Speck und milden Käsesorten wie Emmentaler.
Typische Aromen
Kirsche, Sauerkirsche, Vanille, leichte Würze
Passt gut zu
Wiener Schnitzel, Schweinebraten, Jause